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CUISINE NORMANDE
Edition : Ouest France
Parution : 2010
Collection : Cuisine et Gastronomie
Langue : Français
Thème : Cuisine
Nature : Livre
Format : Largeur : 16 cm / Hauteur : 28 cm
Epaisseur : 1.1 cm
Poids : 430 Grammes
Nombre de pages : 128
EAN N° : 9782737349096
Prix :
17,35 €
17,35 €
Quantité
Riche terre agricole avec une large façade sur la mer, la Normandie offre un éventail généreux de produits frais et authentiques qui on trouvé leur place sur la table, enrichis par les échanges tissés avec le monde extérieur au fil des siècles. Les fromages (camembert, livarot et pont l'évèque...), le beurre, la crème fraîche, le cidre et les pommes évoquent l'image traditionnelle de la Normandie mais il y a plus et tout aussi emblématique. Comme les carottes de Créances, les soissons, les poissons et les coquillages l'andouille de Vire et l'agneau de pré-salé.
Dans cet ouvrage, l'auteur propose de redécouvrir 10 produits déclinés en 100 recettes gourmandes et actuelles. Un système original d'onglets latéraux permet de surcroît de visualiser les produits en un clin d'oeil et de trouver les bonnes recettes correspondantes.
Un ouvrage de référence pour retrouver le bon goût de la Normandie.
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